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餐饮

推动可持续粮食系统,以保护自然和养活人类

概观

9亿

到2050年,世界人口将达到90亿,对粮食的需求将翻一番。

现在是重新考虑食物的时候了。

在全球范围内,食品生产,分配,管理和废弃物威胁着野生动物,野生动植物和地球本身。

今天,73亿人消耗的土地是地球自然资源的1.6倍。到2050年,世界人口将达到90亿,对粮食的需求将翻一番。

那么,如果不扩大已经使用的土地和水,我们如何为更多人生产更多的食物?我们不能将食物量增加一倍。幸运的是,我们没有 - 我们必须将食物量增加一倍。简而言之,我们必须冻结食物的足迹。

在短期内,粮食生产足以满足所有人的需求,但并不能满足所有人的需求。每年浪费大约13亿吨食物 - 是超过8亿多营养不良人口所需食物的四倍。

通过提高效率和生产力,同时减少浪费和改变消费模式,到2050年,我们可以在与现在大致相同数量的土地上为每个人生产足够的食物。一切可持续地喂养并保护我们的自然资源。

世界自然基金会致力于确保一个能够维持更富裕人口的生命星球。从精炼生产和分配到对抗废物和环境影响,我们希望改善世界的发展,运输和消耗这种宝贵的燃料。

解决食物浪费的一种方法是什么?多吃我们种的东西。

虽然大多数食物丢失或浪费都发生在餐馆,酒店,杂货店或我们自己的厨房,但农场未收割的作物也是一个难题。
Close-up of romaine lettuce

为什么重要

  • 在未来40年,对粮食需求的增加将对已经紧张的农业,水产养殖和渔业资源造成压力。以负担得起的水平生产作物和销售食物的压力将影响地球和世界上的穷人。当地社区,行业领导者,政府和非政府组织必须共同努力,以更好地生产和消费更明智。

世界自然基金会在做什么

世界自然基金会与合作伙伴合作,为世界提供食物,同时保护地球宝贵的自然资源。

 
 
Infographic

从诱饵到盘子

防止非法捕获的海鲜进入我们的食物链

潜入H

认证标准

生物多样性和生态系统面临的最大威胁之一是我们生产粮食的地点和方式。世界自然基金会正在与负责关键食品的零售商,采购商和生产商合作,建立可信的认证标准。这些标准 - 包括那些已经为水产养殖,牛肉,大豆,棉花,糖和棕榈油建立的标准 - 可衡量地减少了对环境的主要影响。

ASC certification_pangasius aquaculture

增加更可持续来源食品的供应

世界自然基金会致力于为可持续发展创新。我们支持优先粮食作物的生产者改进项目,并为食品公司推广可持续供应链解决方案。这些业务解决方案可帮助企业减少对环境的影响,提高盈利能力,并为我们考虑未来变得更具可持续性的方式提供案例。

增加对可持续来源食品的需求

世界自然基金会正在与公司,平台,部门和政府合作,以减少粮食生产的关键影响。这包括说服优先公司和部门使用购买和投资来推动更可持续的粮食生产。

教育和行动

生产更好,消费更明智。这就是信息,但它将需要整个行业,平台甚至国家来推动可持续发展。世界自然基金会鼓励有利条件和执行政策,鼓励更可持续和有效的粮食生产和消费。我们帮助企业了解他们如何为更具可持续性的品牌做出贡献。和我们为美国消费者创造了这个问题的意识从明智购物到减少食物浪费。

减少食物浪费

rotting apples

有效的粮食战略必须解决粮食损失和浪费问题。为了满足全球粮食安全需求以及日益富裕的全球人口的粮食需求,我们需要既提高生产力又提高效率,同时减少粮食浪费。

项目

  • AgWater挑战赛

    Ceres和WWF创建了AgWater挑战赛。我们一起与领先的食品和饮料公司合作,提供领导力的实例,并鼓励更有力,更透明的承诺,以更好地管理农业供应链中的淡水资源。

  • 莫桑比克的生命线:自然

    莫桑比克正在制定一项五年战略,将自然资源和环境的可持续管理作为优先事项,并制定一项重点保护该国自然资本的计划。

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